当归是不能让孕妇吃的，不然会有流产的风险，那么当归在日常购买的时候，应该怎么进行挑选呢?当归应该怎么保存呢?
当归怎么挑选
1、看外形
挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。
2、看切面
当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。
3、看颜色
挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。
4、闻气味
好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
