鳗鱼在日本饮食中的地位就像中国的饺子、韩国的泡菜，十分重要。在日本，鳗鱼是夏季代表性的滋补食品。从江户时代起，鳗鱼一直被视为克服夏天暑气的利器。如今，日本鳗鱼快被吃灭绝了，甚至被列入濒危名单。
据日本共同社、《读卖新闻》等媒体报道，日本岐阜县高山市的批发商“高山水产青果”把从中国进口的鳗鱼伪造成日本爱知县生产的鳗鱼在日本出售。事发后，该公司承认至少从5年前就开始造假，企业负责人鞠躬道歉。虽然日本消费者迷信“国产”食材，但鳗鱼严重依赖进口，超市里大部分鳗鱼来自中国。
日本批发商造假被查
将中国鳗鱼伪造成日本国产
据朝日新闻19日报道，涉事公司今年6月至10月以“爱知”为名销售的30125条鳗鱼中，6640条是中国产的，没有标示产地就销售的鳗鱼有3426条。
在11月的例行现场检查时，岐阜县政府发现该公司采购和交货的发票产地不同——公司存在采购中国鳗鱼的发票，但是销售发票只有爱知县产的。
调查后发现，该公司6月到10月期间将采购的来自爱知县和中国的活鳗鱼，都被标注为来自爱知县或根本没有标注。该公司没有明确区分爱知县产和中国产的活鳗鱼，将加工后的商品全部谎称为爱知县产，批发给零售店。
报道称，高山水产青果公司的这些鳗鱼主要销往关西地区的70家超市、餐馆和旅馆，在被称为来自爱知县的30125条鳗鱼中，有6640条来自中国。也不知道在没有任何原产地标识的3426个销售产品中有多少是中国产品。岐阜县政府以产品造假为由，对“高山水产青果”公司下达了勒令整改的指示。
据悉，爱知县是日本产鳗鱼第一大县，特定产地的鳗鱼已形成品牌效应，爱知县中心城市名古屋的鳗鱼饭更是盛名远播，也是许多游客造访日本必尝的美味。
社长开记者会鞠躬道歉
承认造假行为持续五年之久
当地时间12月17日晚，高山水产青果公司在高山市举行记者会，东勇隆社长向顾客和普通消费者鞠躬道歉。他说：“我为自己的行为感到抱歉，会采取措施不再犯此类错误”。
东勇隆表示，鳗鱼从采购到销售由一名员工负责，称其一直使用中国鳗鱼来弥补爱知县鳗鱼的短缺。在日本鳗鱼产量不够、无法满足顾客需求量的情况下用中国进口鳗鱼来补货，该员工在鳗鱼单上应标明中国鳗鱼产地的一栏留空，并将其交给办公室负责人，行政部门的检查功能也没有发挥作用。
东勇隆还承认该员工伪造鳗鱼产地的行为至少有5年之久。由于当地产能不足，至少从5年前开始就已经有这种造假行为。
日本网友称并不罕见
农林水产省曾对此大规模调查
日本批发商将中国鳗鱼伪造成日本国产引发热议。有不少日本网友表示：“真是难看的借口!爱知县产的鳗鱼不够的时候不卖就好了，中国产的就作为中国产品来卖。”
报道称，2019年10月，日本农林水产省就九州岛地区的十多家鳗鱼批发商涉嫌将中国台湾地区所产鳗鱼伪造成日本“国产货”展开大规模调查。业内人士表示，由于鳗鱼成鱼很难辨别是日本国产品种还是进口品种，一些不法批发商乘机用进口货伪装成国产货售出。不过，一些下游加工商在发现购进的产品从活鱼变成烤鳗后产生怀疑。
据悉，日本人素来看重国货，本地产品往往比进口货贵很多，因此屡有制造商、销售商在各环节大做手脚，牟取不法利益。除了鳗鱼，价格高的日本国产牛肉中有时也会被不法商人掺加便宜的进口牛肉售卖。
日本鳗鱼快被吃灭绝
2013年被日政府列入濒危名单
鳗鱼营养丰富，素有“海底软黄金”“水中人参”等美誉。但鳗鱼也是地球上最神秘的物种之一，鱼苗无法进行人工培育，只能捞野生鳗鱼苗回来养殖，一直处于消耗状态。
报道称，日本鳗鱼在距离日本约2000公里的马里亚纳群岛附近海域产卵，出生的鱼苗乘着海流北上。在日本、中国大陆和台湾地区等河流生长5-15年之后，再回归南方的马里亚纳群岛产卵。春季，河流附近的渔民开始捕捞北上而来的鱼苗。
根据联合国粮农组织的统计，日本人每年要吃超过十万吨鳗鱼，这个数量约占全球淡水鳗鱼消费量的70%。因此，日本鳗鱼快被吃灭绝了，2013年，日本政府把鳗鱼列入了濒危物种的名单。2014年6月，国际自然保护联盟也将日本鳗鱼加入了濒危物种之列。分析称，日本鳗鱼难养，再加上日本人对鳗鱼的喜爱，是鳗鱼濒危的两大主因。
近年来，日本的鳗鱼鱼苗捕获量呈断崖式下滑，导致了日本鳗鱼制品的价格上升，消费者不愿意支付过于高昂的价格，商家们只好改为烤五花肉、烤鲶鱼等来替代蒲烧鳗鱼。
价格相差两三倍
但几乎吃不出两种鳗鱼区别
虽然日本消费者迷信国产食材，但鳗鱼严重依赖进口，超市里大部分鳗鱼来自中国，很多日本料理店都是从中国福建进口的鳗鱼。
那么，日本鳗鱼和中国鳗鱼到底有何区别?
最大的区别是，中国产的鳗鱼便宜，日本产的贵。一般日本超市里，写着“国产”的日本鳗鱼单价几乎是中国产的两三倍。
此外，中国产的鳗鱼一般肉肥体大，日本产的个头略小。日本人坚信本国产的鳗鱼最好。日本电视台曾针对中日两国产的鳗鱼差异做过报道，结论是中国产的鳗鱼都是人工养殖的，短时间内容易长大长肥。日本产的鳗鱼大多用更接近纯天然的方式养殖，很花时间但肉质紧实，但看上去不像中国产的那么肥大。
假冒事件发生后，日本网友纷纷表示：“伪装产地的问题几乎没有通过消费者投诉曝光过，也就是说只要一烹饪，外行人根本吃不出来日本产和中国产的鳗鱼有什么区别。在一些很有名的鳗鱼店里，很可能吃的都是中国鳗鱼，却被宣传为日本国产鳗鱼。”
早前，哥伦比亚大学的研究团队发表了一份有关日本进口鱼的报告，指日本本地海产不足够应付需求，因此每年都从海外大量进口。2015年，日本从109个国家进口海产品，排名前三位的国家分别是中国、美国及智利。 (华商报记者 郭霁 编译)
