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食用调和油是根据使用需要将两种以上精制油按比例制成的食用油。调和油一般以精制豆油、菜籽油、食用油、葵花籽油、棉籽油为主要原料。调和油可分为营养调和油、经济调和油、风味调和油等。
食用调和油
营养调和油，一般以向日葵油为主，配以豆油、玉米胚油、棉籽油，调配脂肪酸含量约60%，油酸含量约30%，软脂含量约10%。
风味调和油是由菜籽油、棉籽油、米糠油和食用油按一定比例制成的“轻味食用油”，或将前三种油与芝麻油按适当比例生成“轻味芝麻油”。
经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的豆油，其价格相对便宜。
扩展阅读
适合于各种食用油类的灌装，如花生油、豆油、菜籽油、色拉调和油、麻油、香油、食用调和油等，适合于批量较大的装油、灌油厂分装。
调和油因为价格便宜，所以很多炸货店会用来烹炸食物。而很多朋友会问：那么，家庭日常使用食用油，如果不买调和油，如何才能买好高品质的食用油呢？其实，买食用油时，注意3点就能买到优质好油！
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